mercredi 8 décembre, le «18h18 » de l’APRES
à « la Cantine du Salin », 3 rue de la Fonderie, (métro Palais de Justice)invite
Hervé Casasayas et Bernard Bouyssou
ou… l’huile et le vin
Els Tamarius et le Domaine de Lafage
Parcours croisés de deux passionnés. L’un de son oliveraie, l’autre de sa vigne.
En Roussillon, Le Soler, sur un promontoire argileux au bord du Têt. Côté Quercy, le domaine de Lafage sur des coteaux argilo-calcaires proche de Montpezat de Quercy.
Souci du travail bien fait, respect de la terre et du produit, l’accord semble parfait.Question dégustation, l’huile et le vin possèdent leurs grands crus… Alors pour l’un comme pour l’autre les mots peuvent-ils se croiser comme les pratiques : floral, aromatique, capiteux, nerveux, végétal, minéral, rond… ? On déguste ?
Comme mise en bouche, l’ensemble vocal JEUX 18…
avec airs et chansons de leur cru !
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